コレクション: 安芸グループふぁーむ 焼きナスあいす
出荷量日本一のナスの本場だからできたアイスクリーム
日本一の「ナス」の出荷量を誇る高知県。そのなかでも安芸グループふぁーむの所在地、高知県安芸市は「ナス」の生産が盛んな地域です。
「高知のナスのおいしさを少しでも多くの人に届けたい」。
そんな思いで、旬の一番おいしい時期に収穫した大量のナスを手作業で水洗いし、一つひとつヘタをとり、じっくり炭火で焼きあげてアイスクリームに仕上げました。だから、どこよりも新鮮なナスを、どこよりもたっぷり使った焼きなすアイスは素材が活きています。
メディアでも話題に！『最高金賞2冠達成』味にもこだわり抜いています。
どのお客さまもはじめは「え、焼きナスのアイス…？！」という疑いの表情を浮かべるのですが、一口食べてみると驚きと不思議の感覚が相まった笑顔へと変わります。
変わり種アイスのカテゴリーに入れられがちな「焼きなすのアイス」ですが、リピーターも多い商品です。
アイデアも素材も、高知だからこそできた特別なアイスクリーム。
『2016 ご当地アイスグランプリ』 銀賞受賞
焼きナスのアイスが2度目の『最高金賞』受賞した2016年の食のプロが集まるアジア最大級の食の展示会「FOODEX JAPAN」にて行われた「ご当地アイスグランプリ」。
それだけでもとても嬉しいことですが、この年はなんと「青のりの香るアイス」も『銀賞』を受賞しました！！
そして翌年、「高知家のうまいもの大賞2017」でも『優秀賞』をいただくことができました。
栄養分豊富な室戸海洋深層水育ちの青のりたっぷりのアイスクリーム
原材料のスジアオノリはミネラルなどの栄養分豊富な室戸海洋深層水から育てられ、青のりらしい香りがとてもたかく、発色が豊かで美しいといってもいいぐらいの素材です。
その青のりを、細かくカットして使用しており、見た目も淡い緑の生地に、細く短い青のりをバラ撒いたような和風テイスト。 ひとくち口に含んで、ゆっくり味わっていただくとクリーミーな食感の中に確かな青のりの存在を感じることができます。
香りを重視する弊社の商品づくり。中でも香り高さは一番の商品となりました。
風味豊かな青のりはさっぱりとした後口を演出し、食後のデザートとして最適な一品です。
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| 贅沢に、高知県内産フレッシュいちごのみを使用した「いちごのシャーベット」 数あるシャーベットとは、チョットちがう！！種のつぶつぶにも「ぷちぷちっ！」とかなりの存在感を主張させるなど、しっかり、素材そのものの風味が生きています。 |
酒かすのアイス！安芸グループファームのアイスクリーム商品の中でも一番濃厚な口当たりを感じるアイスです。 舌にまとわりつくようなコクと香りが広がり、口どけもよいため酒粕らしいキレが引き立ちます。 |
★★★受賞歴★★★
・「焼きナスのアイス」
2012年 ご当地アイスＧＰ 最高金賞・優秀仰天力賞
2013年 高知家のいい物おいしい物発見コンクール 優秀賞
2016年 ご当地アイスＧＰ 最高金賞
・「青のりの香るアイス」
2016年 ご当地アイスＧＰ 銀賞
2017年 高知家のうまいもの大賞 優秀賞
保存料、酸味料等、必要以上なものは使用せず、家庭の手作りおやつ感覚で仕上げた、農家の自家製アイスです。→農菓
また、フレーバー名の原材料につきましては、高知県東部安芸市を中心に、12種類すべて県内製品を使用。原材料農産物等の生産から、加工、販売に至るまで、顔の見える経営を行い、お客様に安心、安全をお届けしています。
全フレーバー、甘さ控えめで、素材そのものの風味をインパクト強く表現。原材料の糖度や水分量などの状態に応じた、極め細やかな製造を心がけております。
7個の商品
