キジすき焼きセット（キジ肉300ｇ・特製キジスキヤキスープ300cc）約2～3人前/冷凍/梼原町/株式会社四万川雉生産部/きじ/ジビエ/ゆすはら/高知県産/

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キジすき焼きセット

冷凍でお届け！すき焼き用キジ肉2～3人前（スープ付）

高知県の「株式会社四万川（しまがわ）キジ生産部」が丹精込めて育てた雉。
四万十川へつながる山の湧水と山野草、畑で採れた野菜をエサとして与え、雪の降る一番脂の乗る時期に捌いたキジとキジの濃厚なガラ出汁を使ったしょうゆベースの特製スープ付きのセットです。
お肉の処理は手作業で行っているため、腐食や痛み、異物混入などの内容に細心の注意を払って袋詰めしています。
鍋の蓋を開けると、キジの濃厚な出汁をベースにしているスープの香りが部屋中にたちこめます。食が進んで、笑顔の花が咲くこと間違いなしです！

雲の上の町・四国カルストの町「ゆすはら」から

梼原町（ゆすはらちょう）とは、高知県西北部に位置する雲の上の町。
町面積の91％が森林を占め、標高1455ｍもなる雄大な四国カルストに抱かれ、
坂本龍馬をはじめとする幕末・維新を築いた多くの志士が駆け抜けた脱藩の町としても知られています。
夏は涼しく冬には南国土佐の言葉とはかけ離れた白銀の世界が広がることもある自然豊かな山間の町。
寒暖差が激しく、雪の降る冬の厳しい寒さがキジの成長を促し、肉付が良く、クセのない上質な脂をつけるのに最適な環境のため、どこよりも美味しいキジが育ちます。

飼育から加工まで一貫体制でお届け

産卵期間が（3月下旬～5月中旬）短く、飼育期間が約210日と他の鳥に比べて長く、ブロイラーに比べ個体の大きさが約3分の1であるため、年間の生産量は限定されていることから、キジ肉は昔から貴重で高級品とされています。
さらに、株式会社四万川雉生産部では、美味しく育てるため、
四万十川源流域の自然豊かな環境下で小屋内にて放し飼いをして、健康に育てるため1平方メートルあたり3～5羽程度の飼育を行っています。
エサは山野草や畑で育てた野菜を、水は四万十川へとつながる山の湧水を与えています。

低カロリーで高タンパク。キジ肉は「お肉の優等生」

キジ肉バリエーションいろいろ

株式会社四万川雉生産部では、キジの丸肉をはじめ、食べやすく加工した商品を販売、熟成肉も取り扱っております。

商品名	キジすき焼セット（約2～3人前）
内容量	・キジ肉　手切りスライス肉300ｇ・スープ300cc
原材料名	キジ肉、キジスープ（キジスープ　砂糖　しょうゆ　みりん）
保存方法	要冷凍（-18℃冷凍保存）
賞味期限	発送より約３か月
配送方法	クール（冷凍）便