クラフトコーラ KOCHI CRAFT MIRACLE COLA【レストランボルベール】｜土佐自生ハーブを宇宙深海酵母でじっくり発酵。高知産有機生姜、トリカトゥ、コーラナッツなど自然素材をブレンドした、イタリアンレストランのクラフトコーラです。

クラフトコーラ　イタリアンレストランボルベール　自生ハーブ　宇宙深海酵母

ハンドサイズボトル・内容量230ｇ

高知県土佐市の山に自生する
野草（ハーブ）３０種類以上を手摘みし、
１年かけて宇宙深海酵母でじっくり発酵。
有機生姜や無農薬柚子、白玉糖など、
高知の自然が重なり合った、奥行きのある香りと味に
うっとりしてしまうボルベールのクラフトコーラです。

いま私たちが親しんでいるコーラとは、少し違った成り立ちをもつ飲み物があります。

もともとコーラは、スパイスや植物の力を活かし、疲れを癒したり、気分を整える目的で生まれました。そのルーツには、薬剤師の手仕事と、自然素材を組み合わせる発想があります。

大量生産のために整えられた味ではなく、素材そのものの香りや苦味、甘みを活かすこと。それが、私たちが考える“コーラの原点”です。

自然の素材から、時間をかけて引き出す味わい。それが「自然味でつくる 真実のコーラ」です。

ひと口目に広がるのは、生姜のすっきりとしたスパイシーさ。後味は軽やかで、飲み進めるほどに心地よさが増していきます。

30種以上の野草…ハーブが重なり合い、やさしい“薬草感”を感じさせる、奥行きのある味わい。強すぎる甘さはなく、ゆっくりと口の中でほどけていきます。

ごくごく飲むというよりも、少しずつ口に含んで、舌に馴染ませながら香りと余韻を楽しむコーラ。ハーブの風味が、すーっと体に溶け込んでいくような感覚です。

野草について、親子二代に渡り研究されている大野先生のコーディネートのもと、
毎年、スタッフ自らが高知県土佐市の山へ足を運び、
その年、その場所で育った自生している野草を一つひとつ手摘みしています。

机上の配合ではなく、
自然の状態を自分たちの目と手で確かめながら向き合うこと。
その積み重ねが、毎年少しずつ表情の違う香りと味わいを生み出しています。

濃縮タイプなので3～5倍に炭酸水やお水で薄めてお召し上がりください。
冬はお湯割りもオススメです。
ボルベールさんのお客様の中で人気なのは「豆乳割」。クラフトコーラの透き通った味と豆乳のまろやかさがクセになります。
飲むだけでなく、アイスクリームやヨーグルトに「クラフトコーラ・シロップ」としてお使いいただくと、おしゃれなカフェ風デザートの出来上がり！
お酒を召し上がる方は、スパークリングワインにミックスしたり、赤ワインにミックスしてHOTワインなどもいかがでしょうか？ふわ～っと体があったまりますよ！

瓶のキャップ部分をネパールの木綿布で包んでいます。小さな選択ですが、遠い国の人々の暮らしや伝統を支えるエシカル消費の考え方を大切にしています。

プレゼント用に、高知の春のやわらかい陽だまり色のような黄色いギフトボックスをご用意しました。
虹色のボタンがチャームポイントです。

※開封後はお早目にお召し上がりください。直射日光を避け、涼しい場所で保管してください。

＊ご家庭用（ラッピング無）…ヤマトコンパクト便
＊ギフトラッピング有…通常便（60サイズ）
となりますのでご注意ください。