天然 活 土佐の伊勢海老 | 小・Sサイズ（約200～400ｇ）×3～5尾 総重量約1kg 土佐湾 クール便 活魚でお届け 高知産天然活イセエビ

海の国・土佐から鮮度バツグンの
「活・伊勢海老」をお届けします！
こちらのページは小（Sサイズ）です

高知県の海は、美味しい伊勢海老が育つための
理想的な条件が揃っています。
高知県の中部～西部地域は、水質が良く、
身のしまった甘味を多く含む
上質な伊勢海老が水揚げされます。
高知県の伊勢海老漁獲高は全国8位。
単なる漁獲量の多さだけでなく、
味の良さに惚れ込む方に支持されています。

「 1 」 安定した水温

黒潮の影響で水温が一年中安定し、伊勢海老に適した快適な温度環境が保たれています。

「 2 」 岩礁や砂地が多い

岩礁や砂地が多い海底は、伊勢海老が身を隠したり、餌を捕まえたりするのに適した住処を提供しています。

「 3 」 海がきれい

複雑に交わる潮流により、豊富な栄養が供給され、水質も良好に保たれています。

「 4 」 伊勢海老のエサが豊富

潮流の交差によって、伊勢海老の餌となるプランクトンや小魚が豊富で、食料が十分に確保されています。

「 5 」 豊かな生態系

高知県沿岸は自然の生態系が豊かで、生物多様性が高く、伊勢海老の生育に必要なバランスの取れた環境が整っています。

伊勢海老は、身も殻も余すところなく楽しめる贅沢な食材です。
ぷりっとした甘みのある身は
刺身や焼き物、煮物に最適で、その風味豊かな味わいは格別です。
殻は旨味が凝縮されており、出汁を取るのにぴったりです。
殻から取った出汁は、味噌汁やスープ、リゾットなどに使用すると、
料理全体に深いコクを加えます。
さらに、殻を揚げて香ばしい一品にするなどもおすすめです。

三代続く造園会社「筒井造園」が展開する活魚販売です。庭造りの仕事を通じて多くの方と出会いがあり、良いお付き合いを築かせていただいている中で、ある時、目利きのできる熟練の漁師の方々とご縁がつながったそうです。漁師の皆さんと親しくさせてもらうにつれ「本当に美味しい高知の魚を、価値の分かる人だけに届けたい」という漁師さんの気持ちと、四季折々の草花や、自然の造形物である石や岩など、山紫水明と向き合うこの庭師という生業が「自然と共に生きる」という部分で意気投合し、一念発起！
「私たちが愛してやまない、高知の恵みが育んだ天然の美味しい宝物を、ぜひ皆様の手で大切なお客さまに届け続けていきたい」という筒井造園さんの願いがこめられた伊勢海老を、価値のわかるあなたにお届けします！

＊取り扱い時期＊

9月16日～4月30日 （高知県の伊勢海老解禁期間に準じます） 活魚のため、天候などの事情でお届けに日数がかかる場合がございます。ご了承ください。

商品名	天然 活 土佐の伊勢海老 小（Sサイズ ）
サイズ・尾数	約1.0kg（3～5尾入） ※1尾あたり200～400ｇ 14cm～17cm
配送方法	クール冷蔵便
原産地	高知県