酒造好適米ではないが、麹の作り易い酒米、愛媛の松山三井（まつやまみい）を50％まで磨き、最後の土佐杜氏が土佐の気候に適した技で醸しました。

あくまで食卓を豊かにする食中酒という視点から、華やか過ぎないフルーティーな香りと、くどくない米の旨味を表現することで、料理との相性の良い、飲み飽きしない純米吟醸を目指しました。

　楽しみな一品料理がある時やカジュアルな一日にほっと一息したい時、この酒は食卓の名脇役を演じてくれるでしょう 。

お陰様で、純米酒大賞2014純米吟醸部門にて金賞受賞致しました。

酒国土佐で酒を造って百年。「豊能梅」は、食との相性の良い、飲み飽きない辛口酒です。流行に振り回されず、飽きの来ない酒として長くお付き合い下さい。