高知県産 花山椒 200g 山椒の花

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¥19,440(税込)
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商品番号 : spice-hanazansyou-200

海外発送できません

入荷次第発送

花山椒とは1本の木でわずか年間に1-2日間のみ、産地全体でも年間のうち1週間程度しか採取できない非常に希少な食材です。 採取できる時期も年によって変動しますが早くて3月下旬から遅くとも4月中旬頃の採取発送になります。 毎年採れる時期も変わるため、到着希望の日にち指定ができかねます。 採れ次第送らせていただくこととなります。

【発送時期】3月下旬~4月中旬頃の発送予定
(天候や気温などで発送時期が前後することがございます。何卒ご了承くださいませ。)

【花山椒の紹介】
清流の流れる奥深い山奥に山椒の花が咲くと春が訪れます。
山椒の実や葉は和食でよく目にしますが、花は希少で、世間ではほとんど知られていません。
花といっても収穫するのは開花直前のつぼみ。 1年でわずか2日間しかその時は無く、山道を人が運ぶので、必然的に少量しか採れません。
花が完全に開いてしまうと味も香りも落ちてしまうため、急いで作業所に運び、作業所でも冷房をきかせて開花を防ぎ、一つ一つ丁寧に花山椒は摘まれます。
実より優しい辛味と上品な香りが食材を引き立て、舌に残る心地よい刺激がくせになります。 春の息吹を感じてみてください。

※こちらの商品はヤマト冷蔵便発送になります。
 他の商品との同梱は出来かねます。

商品情報
商品名 花山椒
原材料名 花山椒(高知県越知町産)
内容量 約200g
賞味期限 お届けから1〜2週間程度(要冷蔵)



実より優しい辛味と上品な香り、舌に残る心地よい刺激。

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