高知県産 花山椒　200ｇ 山椒の花

花山椒とは1本の木でわずか年間に1-2日間のみ、産地全体でも年間のうち1週間程度しか採取できない非常に希少な食材です。 採取できる時期も年によって変動しますが早くて3月下旬から遅くとも4月中旬頃の採取発送になります。 毎年採れる時期も変わるため、到着希望の日にち指定ができかねます。 採れ次第送らせていただくこととなります。

【発送時期】3月下旬～4月中旬頃の発送予定

2023年3月31日現在、ご注文確約から3～5営業日内に発送予定です。
（天候や気温などで発送時期が前後することがございます。何卒ご了承くださいませ。）

【花山椒の紹介】
清流の流れる奥深い山奥に山椒の花が咲くと春が訪れます。
山椒の実や葉は和食でよく目にしますが、花は希少で、世間ではほとんど知られていません。
花といっても収穫するのは開花直前のつぼみ。 1年でわずか2日間しかその時は無く、山道を人が運ぶので、必然的に少量しか採れません。
花が完全に開いてしまうと味も香りも落ちてしまうため、急いで作業所に運び、作業所でも冷房をきかせて開花を防ぎ、一つ一つ丁寧に花山椒は摘まれます。
実より優しい辛味と上品な香りが食材を引き立て、舌に残る心地よい刺激がくせになります。 春の息吹を感じてみてください。

※こちらの商品はヤマト冷蔵便発送になります。
　他の商品との同梱は出来かねます。

商品情報
商品名	花山椒
原材料名	花山椒（高知県越知町産）
内容量	約200g
賞味期限	お届けから１〜２週間程度(要冷蔵)

実より優しい辛味と上品な香り、舌に残る心地よい刺激。

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