珍味4種セット(化粧箱入り）　国産 高知 四万十市 あゆ アユ 塩辛 からすみ 酒盗 うるか お歳暮 お中元 ギフト 贈り物

鮎独特の苦味と深い味わいは、なんともいえません。 特にお酒との相性はピッタリです。

原料は鮎の内臓と、こだわりの室戸海洋深層水塩のみ。 製造後しばらくは、毎日撹拌して、蔵で寝かせることで発酵を促し、美味しくしております。 3か月以上しっかり熟成し、旨みを引き出したもののみ出荷しております。

ポイント：うるかは、しばらく冷蔵庫で寝かせてから食べるのが一般的です。

保存料・着色料を一切加えることなく仕上げています。

食べ方・レシピ

あつあつご飯にのせたり、酒の肴としてもピッタリです。 また料理の「隠し味」としてもご利用いただけます。 うるかを調味料として利用することにより、味の深みが一層増します。 炒め物の隠し味としてもお勧めです。 小皿にとり、日本酒を加え柚子・レモン酢等をかけられると一層美味かと存じます。 また田楽としてや、クラッカーにチーズと一緒にのせるなどの楽しみ方もあります。 本品を乾いた箸で取り分け、ご利用ください。 お酒の肴として、クラッカーに乗せたり、クリームチーズなどに乗せるのがお勧めです。 また、そのままふりかけ 刺身などに乗せて豊潤な味わいを。 パスタなどにふりかけて マヨネーズなどと合えてソースに。 本品を乾いた箸で取り分け、ご利用ください。 お酒の肴としてはもちろんのこと、料理の味付け、深みをだす各市調味料としてもおすすめです。 アンチョビのようにも使用することもできます。 パスタなどの麺類にふりかけても美味しくいただけます。 マヨネーズやドレッシングにいれても独特の豊潤な旨みひろがるオリジナルのドレッシングにもなります。 お刺身などに少しのせるだけでも料理が映えます。