割烹仕込みの熟成すき焼きパン（４個入）／冷凍便 菱田ベーカリー スキヤキ すきやき 高知県 宿毛市

高知県宿毛市の割烹料理店「大松」と菱田ベーカリーとのコラボでできた「割烹仕込みの熟成すき焼きパン」
横浜赤レンガ倉庫で開催されたパンフェスで3日関で1,500個を完売しました。
ローカルパンで一晩寝かせたすき焼きの割り下がパンに染み込みレンジアップしても固まらない卵を採用した卵ソースがまろやか味を出してます。

熟成割烹仕込みのすき焼きパン　３つの秘密
・年間わずか１００頭　幻の黒毛和牛
高知県の自然豊かな四万十川へ注ぎ込む奥深い山からの自然水で育てられた土佐和牛
ストレスなく伸び伸びと育てるため、年間１００頭しか出荷できず、幻の黒毛和牛と呼ばれています。

・割烹仕込みの熟成すき焼き
「素材に味が染み渡った２日目のすき焼きが一番おいしい。」
創作割烹　大松店主　大江量平がすき焼きパンを開発するにあたり、研究に研究を重ね、１番こだわり抜いたポイントです。

・極上もちもち食感　熊本産もち小麦
九州の豊かな自然と美味しい水で作った特別なもち小麦。
もち小麦に含まれるアミロペクチンと呼ばれるでんぷんが、パンに適したこのもちもち食感としっとりとした極上の口溶けをつくり出すのです。

肉牛枝肉共励会　黒毛和牛部門　最優秀賞　受賞
「高知県産　黒毛和牛　横山畜産　四万十牛」