和風なココナッツカレー＆らー麺＆土佐鰹カレー セット【家庭酒房ふきのとう】日本人のお口に合う、和風だしベースのココナッツカレーとラーメンでお家で本格アジアン創作料理を！龍馬の生ま

タイやインドネシア料理でおなじみの「グリーンカレー」は、青唐辛子の爽やかな辛さとココナッツミルクの濃厚な甘みが特徴的。好きな方はクセになる味ですが、一方で「香りがちょっと苦手」という声も。
でも、ふきのとうさんの「ココナッツカレー」は一味も二味も違います。和風だしをベースに、日本人の舌にしっくりなじむやさしい味わいが特徴です。
濃厚すぎるエスニックカレーが苦手な方や、家庭で手軽に本格的な味を楽しみたい方にもおすすめ！冷凍なので、湯せんやレンジで温めるだけで、手軽に楽しめます。和の優しさとエスニックのスパイスが絶妙に調和した逸品を、ぜひ一度お試しください。

ふきのとうさんの「ココナッツカレー」は、２つのお味から選べます。まずは、エスニック料理の定番「チキンカレー」。高知県のブランド鶏「四万十鶏」を使用し、やさしい和風だしとココナッツミルクが絶妙にマッチした基本の味わいです。
そしてもう1つは、驚きの組み合わせ「和風なココナッツ土佐鰹カレー」！
「ココナッツに鰹？」と驚かれるかもしれませんが、これが期待を超える美味しさ。鰹特有の香りをにんにくと生姜でやさしく抑え、たっぷりの旨味をカレールーに溶け込ませています。カレールーのとろみが鰹をしっとり包み込み、口当たりも絶妙な仕上がりに。
実はスリランカでは、鮪や鰹をスパイスやココナッツミルクで煮込む「フィッシュカレー」が定番料理。そんな本場のエッセンスを取り入れたこの「土佐鰹カレー」は、和の旨味とエスニックの調和を楽しめる新しい味わいです。

さらにさらに、「この味は麺にも合いそう！」と盛り上がり、リリースされたのが「和風なココナッツカレーらー麵」クリーミーなココナッツスープが麺にほどよくからみます。いろんなアジアがお口に広がります。「なんだか馴染みある味だけど、なぜか新しい」と思ったら、もうココナッツカレーの「とりこ」になっています！

心をこめてじっくり煮込んだ「和風なココナッツカレー」は、冷凍でお届け。薄型パッケージだから冷凍庫でもスッキリ収納できます。
食べたい時に、凍ったまま湯せんまたはレンジで温めるだけ。（らー麵の麺は別茹でしてくださいね）
カレールー・ラーメンスープには食材の旨味がたっぷり溶け込んでいるので、そのままお召し上がりいただいても大満足。さらに茹で野菜や炒め・揚げ野菜を添えたり、パスタソースにアレンジしたりと、楽しみ方は無限大！「あれ？料理上手になった？」と家族や友達がびっくりするかも。「教えたいけど教えたくない、でも教えてしまおう！」と思っていただけたらうれしいです。

高知市の中心部から少し西へ、坂本龍馬の生誕地としても知られる上町にある「家庭酒房ふきのとう」。1989年（平成元年）に、初代店主・中平さん（写真右）がオープンした、地元で愛される居酒屋です。娘の理香さん（2代目店主・写真左）も店を支えながら、一緒にお店を盛り上げてきました。
ある日、お父様から「何か斬新なメニューを作ってほしい」というミッションを受けた理香さん。試行錯誤の末に生まれたのが、「和風なココナッツカレー」です。

にんにく、青じそ、ミョウガ、玉ねぎをトッピングして、鰹のたたきの食べ方でお召し上がりください。 きっと「高知に行ってみたい！」と思うはず。 その時には、ぜひふきのとうさんのお店にもお立ち寄りくださいね！