四万十川天然　鮎（冷凍）Mサイズ ／1匹約90g～ 120g 個包装

なぜ、四万十川の天然鮎はおいしいのか

それは、四万十川というエネルギーのある川のコケを食べているからです。
四万十川の流域には湧き水が多く、支流以外の随所からも綺麗な水が供給されています。
手つかずの山間から流れ込む湧き水は、多くのミネラル分を含んでいます。

ミネラル豊富で清浄な四万十川のコケを食べて育った鮎は雑味なく、自然の旨みと香りを含んでいます。
鮎はよく「川を食べる」魚だと言われます。
天然鮎はさまざまな川に生息していますが、天然だからと言って全ての鮎がおいしいとは限りません。
やはり、川にエネルギーがあり、そのコケを食べる鮎がおいしいと言われています。

そのなかでも、「日本最後の清流」と言われる四万十川でできるコケを食べて成長した鮎は、独特のコケの香りを発し、「さすが、四万十の天然の鮎です」と多くの皆様に好評を頂いております。

1. 鮎は解凍せず、お好みの分量で、塩をふりかけてください。

2. 遠火で焦げないように焼いてください。（魚焼きグリルでもOK）

3. お好みで醤油、ゆずなどをかけてお召し上がりください。

1. 
   
   1. 鮎を焼きます。
   
   2. 炊飯器に、米、お酒、しょう油、好きな具材(きのこ、人参、油揚げなど)、焼いた鮎を入れ、炊きます。
   
   3. お好みでネギをちらしてお召し上がりください。