安芸虎 山田錦80％精米 純米
「お米を削らなくても、美味しい酒は造れる。」
そんな想いから生まれた純米酒です。
しっかりとしたボディのある力強い味わいと、キレの良さが特徴の辛口純米酒に仕上げました。

あえて「お米を削らない」という挑戦
2008年から、あえて「お米を削らない」という発想のもと、山田錦を使用した酒造りに挑戦してきました。
精米歩合からは想像できないほどのすっきりとした旨味とキレのある味わいが特徴です。
今では安芸虎を代表する商品のひとつとなり、多くの方に親しまれています。

◎おすすめのお料理
しっかりとした旨味とキレの良さが、濃厚な味付けの料理と調和します。
肉料理やチーズ、スパイスを効かせた料理はもちろん、地鶏のクリーム煮などのコクのある料理とも相性抜群です。

◎おすすめの飲み方
まずは少し冷やしてお楽しみください。
ひんやりとした温度では、キレの良さと爽やかな旨味が際立ちます。
また、燗にすると、よりまろやかで温かみのある味わいが広がり、料理との相性もさらに深まります。

【受賞歴】
・Kura Master(フランス)　　2017年プラチナ、2024年ゴールド
・IWC(イギリス)　　2017年ブロンズ、2018年シルバー
・CINVE SAKE AWARDS(スペイン)　　2019年、2023年　シルバー

※酒質分析数値は酒造年度や出荷時期によって若干変動がある場合がございます。予めご了承くださいませ。