原料と製法へのこだわりの証「本場の本物」認定品　大豊の碁石茶20ｇ

碁石茶とは高知県の山奥にある自然豊かな集落、大豊町で秘伝ともいえる製法で受け継がれてきた、日本で唯一の二段階発酵茶です。
茶葉を乾燥させている様が、黒い碁石を並べているように見えるので、碁石茶（ごいし茶）と呼ばれています。

温かくても美味しいですが、冷たくしても美味しいです。
温度によってワインのように風味が変わるのもお楽しみいただけます。

商品名	『本場の本物』認定品大豊の碁石茶　後発酵茶
原材料名	緑茶（高知県）後発酵茶
内容量	20ｇ
商品説明	やかんで沸かした熱湯２リットルに碁石茶1個（約3g）を入れ、中火で約10分煮出します。 蒸らし時間（オススメは3分～10分程度）によりお好みの酸味、香りをご調整下さい。
賞味期限	製造より３年
保存方法	高温多湿・直射日光を避けて移り香にご注意下さい
製造者	大豊町碁石茶協同組合

◆おいしい飲み方

●煮出す場合
やかんで沸かした熱湯２リットルに碁石茶1個（約3g）を入れ、
中火で約10分煮出します。
蒸らし時間（オススメは３分〜10分程度）により
お好みの酸味、香りをご調整下さい。
冷蔵庫で冷やすと飲みやすくなります。

※手作りの為、碁石茶は1個の形、重さが均一ではございません。
小さい物は2個入れてください。
※煮出した後は他の容器に移すか茶葉を取り出して下さい。

●冷やして麦茶風に。
　どちらの飲み方も同じですが、別の容器などに移し易くするために
あらかじめ茶漉し、又はティーパックなどを利用して頂くと便利です。

尚、ティーパックをご利用の際は碁石茶のうまみ
成分と栄養分をより抽出できるよう茶葉が開きやすい大きめのティーパックをご使用ください

●急須「350cc」でお飲みの場合
碁石茶1個（約3g）に熱湯を加えて４〜５分待ちます。
１煎目はあまり濃くない方がおいしくいただけます。
３〜5煎目とお飲みいただけます。